先日「えごま油で腸活！美肌＆ダイエット」にて、ご紹介した「えごま油」。

お客様によれば、スーパーなどでは品切れ中だそうです。

テレビで紹介されるとあっという間に売り切れになることは、あらかじめ想定できたため、

同じようにダイエット＆美肌に効果的なオメガ３を同程度ふくむ亜麻仁油（フラックスシードオイル）やサプリメントもご紹介しましたが、

 

また、えごま油や亜麻仁油は熱に弱いため加熱せずに食す必要がありますが、「グリーンナッツオイル」というものはオメガ３の豊富なうえに、加熱することができます。

グリーンナッツオイルはペルーのインカグリーンナッツをしぼって作られます。

また別名インカインチオイルとも呼ばれています。

天然のビタミンEがたっぷりと含まれているため、酸化を防ぐ（抗酸化）作用があります。

天ぷら油にはおすすめできませんが、それ以外で焼いたり、炒めたりしてもグリーンナッツオイルの効果が無くなることはありません。

 

また、鯖（さば）、鮪（まぐろ）、鰯（いわし）、秋刀魚（さんま）、鰤（ぶり）、鮭（さけ）、鯡（にしん）などの青魚の脂には、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれているので、普段の食生活で肉でなく魚をできるだけ食べることをおすすめします。

魚を加熱調理する際は、なるべくオメガ３の含まれる魚の油の流出を抑えるとよいでしょう。

例えば、煮魚を作るときは、水を少なめにする又は味付けを薄塩にするなどして、煮汁も食した方がよいです。

また、焼き魚にする場合は、そのまま焼くよりも、小麦粉や片栗粉などを魚の表面にまぶしてから焼く方が、油を多く残すことができます。

 

また、ナッツにもオメガ３が含まれていますが、なかでもクルミがダントツです。

ひとつかみのクルミで、一日の摂取量に十分なオメガ3脂肪酸を摂ることができるそうですよ。

ただし、塩分や糖分など味付けが強いものもあるので、無塩のものか味付けが薄めのものが良いでしょう。

ビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富で体には良い食物ですが、カロリーも高いので食べ過ぎには気を付けてくださいね。

 

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